Tríada de Sabor colombiano es un proyecto que busca generar una plataforma web en la cual se divulgará algunas recetas e historias del patrimonio gastronómico de tres regiones de Colombia: Amazonas, Pacífico y Caribe. Este proyecto no sólo busca visibilizar las recetas tradicionales de tos lugares sino que también quiere visibilizar a las guardianas del sabor, aquellas mujeres que por años han mantenido las costumbres gastronómicas de sus regiones y han compartido su conocimiento de generación en generación. El proyecto tiene como fin la creación de material audiovisual en el que se dará a conocer las regiones mencionadas y adelantar un gran evento de lanzamiento en el que se creará una experiencia gastronómica a partir de las visitas hechas dentro del marco del turismo consciente.